Рыбалка

Ловля вершами   . Карась. Все способы ловли

   Карась, тушенный в сметане с картофелем и луком

   Наиболее оптимальный размер рыб для жарения – с ладонь взрослого мужчины, т.е. весом 250-300 гр. Более крупные экземпляры вкус блюда не портят, но еда превращается из удовольствия в скучную борьбу с мелкими костями.

   Вычищенных, выпотрошенных и промытых карасей указанного размера на куски не нарезают, а жарят целиком. Перед жареньем их посыпают солью, перцем, обваливают в муке, жарят на растительном либо топленом масле.

https://www.youtube.com/watch?v=jpFX-Z3TKlw

Когда одна сторона подрумянится, рыб переворачивают, заливают сметаной и дожаривают.    Если у рыбы присутствует «травяной» запах, то вычищенные тушки следует посолить, легонько натереть уксусом (главное – не переборщить) и оставить на час в прохладном месте.

   Расход продуктов: 1,5 килограмма карасей, 70 граммов муки, 80 граммов масла, 1 килограмм сметаны.

   Этот способ годится и для более крупных (до килограмма) рыб.    Карасей очистить, выпотрошить, хорошо промыть в проточной воде, при нужде – разрезать на порционные куски.

Отварить картофель; репчатый лук, нарезанный кольцами, обжарить в растопленном масле. Карасей обвалять в муке и подрумянить с двух сторон на сковороде.

   На дно противня уложить поджаренный лук, поверх него – поджаренную рыбу и нарезанный дольками отварной картофель. Посолить, залить сметаной, посыпать молотыми сухарями и поставить разогретую духовку на 20—25 мин.

В духовке караси «томятся» и мелкие косточки их размягчаются.

   Ловля мордами и мережами

   Ловля мордами и другими безкаркасными ловушками, сплетенными из прутьев или сделанными из жесткой металлической сети, ничем не отличается от ловли вершами. В плетеные ловушки попадаются более мелкие караси, а также гольцы и вьюны, если они водятся в пруду.

Верховка и прудовый пескарь тоже не обходят стороной такие морды.    В озерах, обильных карасями, их успешно ловят ловушками с крыльями (мережами и вентерями), в основном весной и без приманки.

Иногда растягивают мережи и летом, зачастую сняв крылья, но уже непременно с приманкой – но такая ловля менее удобна, поскольку требует лодки либо необходимости залезать в воду для каждой проверки снасти.

   Если перед рыболовом стоит задача добыть не крупных карасей, а мелочь для живца, с успехом можно использовать любые, самые примитивные ловушки, зачастую изготовленные из подручных материалов. Например, некоторые рыболовы очень быстро превращают в верши небольшие сетчатые садки, прикрепив в качестве ребер 3-4 отрезка проволоки или попросту срезанные с куста прутья (в последнем случае требуется дополнительно огрузить импровизированную вершу).

Проделав в прохудившемся железном ведре достаточное количество отверстий и затянув вход горловиной из мелкой сетки или даже из тряпки, тоже можно неплохо ловить карасиков-живцов.

Ловля линя увлекательна, так как не каждому удается поймать линя, эта рыба ведет скрытый образ жизни, придерживается определенных участков дна, переборчиво питается и на крючке оказывается редко. Но рыбак, который  хорошо изучил водоем и знает повадки линя, всегда сможет поймать линя; важно попасть в подходящую погоду, проявить наблюдательность и экспериментировать с насадками и прикормками.

Проще всего поймать линя в период его активного клева. Начало летней кормовой активности линя во многом связано с его нерестом, который происходит при температуре 20 С.

ловля карася на вершу приманка

Такая температура воды в водоемах Средней полосы России обычно бывает в конце мая–начале июня. Поэтому с учетом того, что рыба какое-то время после икромета болеет, а потом начинает активно восполнять потерянные калории, самый пик клева линя приходится, на начало или середину лета.

Трудность выбора места, где ловить линя, связана с тем, что линь в большие стаи не собирается. Весной линь образует пары, а после нереста крупный линь предпочитает держаться поодиночке. Иногда можно встретить участки, на которых небольшой линь клюет довольно часто, очевидно их привлекает сюда корм.

Где же ловить линя лучше? Как правило на реках, озерах и прудах эта рыба для своего обитания выбирает илистые затоны, заводи, заливчики с большим количеством водорослей. В водоемах с малопроточной водой такие места могут быть сильно удалены от берега, поэтому здесь приходится ловить с лодки, забрасывая поплавочную оснастку под кромку водорослей.

Линь любит держаться над твердым дном с небольшой прослойкой ила. На таком грунте можно встретить заросли хвоща, и именно здесь линь чаще всего бродит в поисках еды. Иногда можно увидеть, как по ходу движения рыбы стебли хвоща качаются. Ловить линя лучше в таких местах.

Большие грубые наплавы, употребляемые некоторыми даже опытными любителями уженья линей, неудобны потому, что они представляют значительное сопротивление и рыба чаще накалывается. На какую глубину пускать поплавок — это зависит от насадки и свойства дна, но, во всяком случае, линей, за упомянутым исключением ловля на улиткуловят непременно со дна.

Только одни советуют пускать поплавок так, чтобы насадка слегка касалась дна, другие — чтобы насадка лежала на дне, а грузило почти касалось его; третьи, наконец, считают более правильным, чтобы и грузило находилось на дне.

Чаще всего приходится ловить первым способом, всего реже — последним. В таком случае приходится прибегать к помощи уже описанного скользящего поплавка см.

Но так как успех ловли зависит много от верно поставленного поплавка, а измерить глубину здесь невозможно, то всего лучше употреблять скользящие поплавки, показывающие вместе с тем глубину.

  • Рыбалка на ахтубе с детьми
  • Прогноз клева в кировограде на две недели
  • Видео рыбак
  • Рыбалка воблы в камызяке
  • Это изобретение известного московского рыболова Н. Павловского особенно пригодно при дальнем закидывании.

    Последний должен быть выкрашен масляной краской и покрыт масляным лаком Рисунок изображает поплавок в том виде, какой он принимает, будучи заброшен в воду. Попав в воду, груз идет ко дну, большой поплавок остается на поверхности и служит для показания поклевки; назначение же маленького поплавка — поддерживать насадку, чтобы она не опускалась на дно, и не давать грузу всасываться в тину.

    Два крючка удобнее потому, что нижний часто попадает в траву или мох и рыба может не заметить насадки. Хорошо выверенный поплавок всегда показывает самую тонкую поклевку.

    Удить с ним можно на длинные удилища с катушкой или без нее, а также и на короткие, но непременно с катушкой. Леска должна быть шелковая, более или менее тонкая, хорошо просмоленная и длиною от 15 для длинных удилищ до 25 и более для коротких.

    Поклевка линя весьма оригинальна и резко отличается от поклевки других рыб. За редкими исключениями, она выражается в следующем: Дело в том, что линь сначала пробует, сосет насадку своим маленьким, как бы распухшим ртом, несколько раз бросая ее.

    При плохом клеве дело и ограничивается этим сосанием, так что червь, например, чаще кончик его, оказывается выдавленным и смятым. Но если линь не очень сыт, то он рано или поздно вберет всю насадку в рот и затем идет дальше, своей дорогой.

    Поплавок кладет он, только когда грузило лежит на дне или почти достает до него. В редких случаях б.

    Тут всегда есть время приготовиться к подсечке. Подсекать надо, как только поплавок поедет в сторону, отнюдь не дожидаясь его исчезновения под водой.

    В этот момент линь часто накалывается и выплевывает насадку, гораздо реже ее заглатывает. Неопытные рыболовы обыкновенно подсекают слишком рано, когда линь возит поплавок из одной стороны в другую.

    Подсекать надо в сторону, противную направлению поплавка, и при уженье без катушки довольно резко. Губы у линя здоровые, и он срывается довольно редко; поэтому, если снасть достаточно надежна, нет надобности церемониться с ним и благоразумнее сразу тащить его к лодке и подхватывать сачком.

    приманки для ятеря - YouTube

    Крупного линя, свыше 5 фунтов, не мешает слегка поводить на мелких кругах, предварительно выхватив или отодвинув другие удочки, чтобы не перепутались. Линь ходит на удэчке очень небойко, слабее окуня одинаковой величины но довольно упорист; крупный часто становится перпендикулярно ко дну, упираясь головою, иногда его бывает трудно вывести из этого положения.

    Если крючок воткнулся в лобковую часть и пришелся на взлом, то его можно переломить. Не менее досадно бывает, когда линь бросится в траву и там запутается, завертевши леску за траву.

    Рыба линь предпочитает брать корм со дна водоемы у самой береговой линии. Именно поэтому поплавочная снасть идеальна для его поимки.

    Используется простой монтаж оснастки, но стоит все же ответственно подойти к выбору материалов, поскольку в противном случае трофей уйдет вместе с крючком. Первым делом подбирается удилище.

    Оно может быть любого типа, поэтому каждый рыболов, собирающийся поймать линя, может использовать практически любой бланк. Рекомендовано все же использовать длинные удилища до 6 м.

    Ловля линя: снасти, приманки, прикормка, тактика ловли линя

    Они позволят обловить прибережную зону наилучшим образом. У рыболова будет возможность обеспечить точный заброс в окошки между водными растениями.

    Обычно используются удилища на м, поскольку они наиболее удобны в плане баланса длины и веса. Можно применять маховые, болонские и штекерные удилища.

    От этого выбора количество поклевок не зависит. Главное, чтобы бланк был надежным и смог выдержать рывки большого линя.

    Монтаж делается самый примитивный без вертлюжков и бусинок. Сначала берется поводковой материал длиной около 40 см и к нему вяжется крючок.

    Весной на северо-западе России — в конце апреля или начале мая, в зависимости от местности и погодытолько-только вышедший из спячки и голодный серебряный карась густыми стаями бродит по водоему в поисках пропитания.

    Если такая стая подходит к верше, то буквально за полчаса в нее могут набиться 30—40 увесистых мерных карасей.

    Затем стая отходит, и верша вновь стоит часами без единой рыбешки. Ловля карасей мордами и другими безкаркасными ловушками, сплетенными из прутьев или сделанными из жесткой металлической сети, ничем не отличается от ловли вершами.

    В плетеные ловушки попадаются более мелкие караси, а также гольцы и вьюны, если они водятся в пруду. Верховка и прудовый пескарь тоже не обходят стороной такие морды.

    В озерах, обильных карасями, их успешно ловят ловушками с крыльями мережами и вентерямив основном весной и без приманки. Иногда растягивают мережи и летом, зачастую сняв крылья, но уже непременно с приманкой — но такая ловля менее удобна, поскольку требует лодки либо необходимости залезать в воду для каждой проверки снасти.

    Если перед рыболовом стоит задача добыть не крупных карасей, а мелочь для живца, с успехом можно использовать любые, самые примитивные ловушки, зачастую изготовленные из подручных материалов. Например, некоторые рыболовы очень быстро превращают в верши небольшие сетчатые садки, прикрепив в качестве ребер 3—4 отрезка проволоки или попросту срезанные с куста прутья в последнем случае требуется дополнительно огрузить импровизированную вершу.

    Проделав в прохудившемся железном ведре достаточное количество отверстий и затянув вход горловиной из мелкой сетки или даже из тряпки, тоже можно неплохо ловить карасиков-живцов. Поздней весной или в начале лета, если нерест карпов затянулся, можно ловить их мережей с крыльями.

    Ловля эта схожа с происходящей в это же время ловлей сетями, но мережу и ее крылья растягивают не на подходах к нерестилищам, а в самих зарослях. Нельзя сказать, что рыбалка очень добычливая — попадаются отнюдь не самые крупные карпы, весом 1—2 килограмма, и в количествах, не поражающих воображение.

    Оговорюсь, речь не идет о низовьях южнорусских рек в период массового хода сазана — там мережи и вентери в это время в буквальном смысле рвутся от набившейся в них рыбы; но в этой главе рассказ о ловле прудового и озерного карпа в средней полосе.

    Летом, после нереста, в обычные верши с приманкой внутри, предназначенные для ловли карасей, карп идет неохотно, даже если водится в том же пруду и если размер горла снасти позволяет протиснуться в нее крупной рыбе.

    Зачастую попадаются лишь мелкие, с ладонь размером, карпики.

    Карась На Вершу

    (Шаганов Антон). Рис. 13. Треугольная и полуцилиндрическая верши на деревянных каркасах.

    Таким образом, лучший пруд для ловли карася вершами – населенный чисто золотым карасем, причем пруд не маленьких размеров. Золотой карась очень живучВершу можно ставить в любом месте пруда. Привлеченный запахом карась, рано или поздно, но придет на это место. Таким образом, лучший пруд для ловли карася вершами – населенный исключительно золотым карасем, причем не маленьких размеров.

    Тактика ловли. Ловля карасей вершей самая простая, и осечек в ней почти не случается, даже если верша выставлена в стороне от мест обычной кормежки карасейЛучше начинать ловлю карасей в начале весны, в достаточно прогретых водоемах, где илистое мягкое дно.

    Хочется заметить, что ловля карася на вершу видеоВпрочем, такие рыбы, как щука, карась, карп нерестятся на мели и выдают место нереста шумными всплесками, сигнализируя: поставленная здесь верша без улова не останется.

    Впрочем, такие рыбы, как щука, карась, карп нерестятся на мели и выдают место нереста шумными всплесками, сигнализируя: поставленная здесь верша без улова не останется.

    Вентерь (вятерь, ятерь, секрет). Ученые-языковеды считают, что русские названия иЧтобы поймать вершами карасей побольше, следует соблюдать следующие несложные правила. Тактика ловли. Ловля карасей вершей самая простая, и осечек в ней почти не случается, даже если верша выставлена в стороне от мест обычной кормежки карасей.

    Универсальные ловушки, которые используют в любом водоеме для разного вида рыб. В равной степени эффективно использовать в реках с сильным течением или озерах, в местах непригодных для сетей или в глубоких водах.

    Существуют и другие названия устройства, такие как фитиль, вентерь или верша. Много веков наши предки с успехом использовали такое самодельное устройство и в бурных водах, в маленьких заводях и в небольших мелких озерцах.

    Подобный промысел по сей день остается популярным среди любителей лова всех возрастов.

    Два вида ловушки:

    • Классическая используется при ловле любого вида рыб.
    • Специализированная используется для конкретного вида.

    какую приманку положить в вершу

    Эти приспособления отличаются по размеру, форме корпуса, конструкции горловины и материалу изготовления. По цене в магазинах они также различаются.

    Внешне морда выглядит, как цилиндрическая труба внутрь которой вставлены входы в виде горловины. Входная горловина круглой формы, в торце коническая. Для большего удобства к устройству прикрепляют направляющие крылья.

    Морда, которая используется для определенного вида добычи, изготавливают квадратной, треугольной или полукруглой формы. Размеры ловушки должны соответствовать объему желаемого улова. Крылья на мордушке не превышают длину в 2м, их размер зависит от глубины места предполагаемого лова.

    Правильно сочетая тип конструкции, размер, длину крыльев и характер водоема можно рассчитывать на удачный улов.

    Специфика устройства

    Классическая конструкция, правильно установленная, дает своим владельцам отличный улов. Устройство небольшое, но эффективно для добычи средних размеров. Добыча легко достается из ловушки и морда вновь готова к использованию. Вне зависимости от температуры воды и погодных условий, лов на вершу имеет положительный результат.

    Не смотря на то, что во многих специализированных магазинах такие ловушки находятся в свободной продаже, мнения о ней кардинально расходятся. Одни считают, что применение больших размеров устройства влияет на популяцию видов, это особо актуально в нашей стране, где процветает браконьерство. Существует запрет на использование мордушек в промышленных целях без разрешения соответствующих инстанций.

    Другие положительно относятся к такому виду лова, если ловушка предназначена для небольших уловов. С давних времен это устройство использовали и на популяцию это не влияло. Именно любительская ловля с помощью мордушки вреда не приносит, в отличие от браконьерства.

    Популярна мордушка  за универсальность и долговечность, поэтому ее часто изготавливают самостоятельно с применением натуральных материалов.

    Как изготовить из проволоки

    Подготовив необходимые материалы можно самостоятельно создать устройство в несколько этапов.

    Чтобы улов вышел богатым ловушку нужно верно установить. Для этого следует знать несколько правил.

    1. Главным условием является знание о наличие рыбы на желаемом участке водоема. Чаще морду ставят на мелководье, но это не жесткое правило. Благодаря ее универсальности она отлично справляется и в глубоких водах.

    2. Для удержания, ловушку отягощают грузами. Их количество зависит от глубины предполагаемой установки. Главное при этом, точно знать направление течения. Для страховки мордушку можно привязать к ближайшему дереву или кусту. Прочно закрепленная конструкция не уплывет даже при сильном течении.

    3. Для хорошего улова в реке с сильным течением, рекомендуется установить на морде крылья, чтобы добыча не вырвалась. В стоячей воде крылья не обязательны, все зависит от желания.

    Распространена среди любителей и профессионалов. Считается универсальным приспособлением для ловли  в любом водоеме вне зависимости от глубины или силы течения. Несмотря на все свои плюсы, ловушка противозаконна, поэтому использовать ее нужно с осторожностью.

    Особой приманки для устройства нет, подходит все, что применяется во время использования удилища. Ловушку можно сделать самостоятельно из натуральных материалов без затрат денежных средств. Изделие продают в специализированных магазинах разных форм и размеров. Материалы для них применяются абсолютно разные, что не мешает ее эффективности.

    Устройство простое и не требует особых знаний во время эксплуатации, поэтому подойдет даже новичку или любителю. Главное правило при ловле  – знать специфику водоема и направление движения добычи.

       Карась с грибами, запеченный в фольге

       Как уже сказано, для ухи караси решительно не годятся, и если уж очень хочется отведать их прямо на берегу водоема, лучше всего запечь рыб на костре.    Рыб (тех же размеров, что и для жарения) не очищают от чешуи, лишь потрошат и промывают.

    Поместить каждую в отдельности на куски пищевой фольги (маслом фольгу можно не смазывать, карась достаточно жирная рыба) При наличии внутрь тушек можно положить мелко нарезанный зеленый лук, листья петрушки и прочую зелень.

       Посолить, поперчить и тщательно завернуть фольгу, чтобы сок при запекании не вытекал. Разгрести угли прогоревшего костра, уложить пакетики с рыбой в золу, прикрыть сверху горячими углями и запекать 10—15 минут.

    Подавать прямо в фольге, с запеченным там же картофелем, употреблять с русской водкой в умеренных количествах    Расход продуктов: караси – по улову, картофель – по наличию, соль, специи – по вкусу, водка – не более 100 мл на одну запеченную рыбу.

       Если запекать карасей не на берегу, а дома, можно сделать вкус предыдущего блюда куда более изысканным.    Грибы (лучше шампиньоны или белые) почистить, хорошо промыть в проточной воде и оставить стечь.

    Лук мелко порезать и зажарить до золотистого цвета в разогретом жире. Положить на поджаренный лук нарезанные соломкой грибы, посолить и слегка потушить, не прикрывая крышкой.

    Карасей (в отличие от полевых условий) надо очистить от чешуи, выпотрошить, обмыть и посолить. Каждую рыбу положить на отдельный, достаточно большой кусок бытовой алюминиевой фольги, смазанной жиром.

    Поверх рыбы положить тушеные грибы, тщательно завернуть в фольгу и уложить на противень. Запекать в хорошо разогретой духовке не менее 15 минут.

       Печеного карася сбрызнуть лимонным соком и подать с молодым отварным картофелем, посыпанным зеленью.

       Борщ с карасями  

       Отварить целиком очищенную свеклу, отвар сцедить и приготовить в нем нарезанные кубиками картофель, морковь и нашинкованную соломкой капусту. Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и поставить в прохладное место.

    Приготовленная таким способом свекла сообщает борщу характерную интенсивную темно-вишневую окраску.    Лук мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности, добавить томат и тушить 5 минут.

    Вместе с приготовленной свеклой положить в отвар, посолить по вкусу и прокипятить. Очищенных и выпотрошенных карасей (обычного для жарки размера) вымыть, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.

    Положить их в борщ и вскипятить еще раз.    Внимание: сырую рыбу в воду не класть – борщ не уха – испортите весь вкус.

       Накрыть крышкой и дать настояться в течение 15– 20 минут, после чего подать борщ, положив в каждую тарелку рыбу и заправив «по вкусу рубленой зеленью и сметаной.

       Карась тушеный с луком

       Карасей (умеренных размеров, до полукилограмма) очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и посолить. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле, слегка посолив.

    Нафаршировать карасей жареным луком и уложить их в глубокую сковороду.    Растереть со сливочным маслом муку, разбавить горячими сливками, довести до кипения и залить этой жидкостью рыбу.


    Заправить по вкусу солью и перцем, прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 20—25 минут.    Тушеного с луком карася подают с картофельным пюре и свежими помидорами, украсив пучком зелени петрушки.

    Adblock
    detector